Aszalt gyümölcsök, lekvárok, betőttek
Természetes ízek, családi recept alapján, tartósítószer nélkül.
Gyümölcsfáink
A gyümölcsfák gondozása minden évben komoly figyelmet igényel. Metszünk, figyeljük az időjárást, és ha kell, a fagyok ellen is védekezünk, mert a termés minősége sokszor már jóval a betakarítás előtt eldől. Természetesen akadnak olyan nehézségek is, amelyekre nem mindig könnyű megoldást találni, de ezek is részei annak a valóságnak, amelyben a kerttel együtt élünk.
Aszalt gyümölcsok készítése
Az aszalt gyümölcseinket úgy készítjük, hogy nem adunk hozzájuk plusz cukrot, és nem áztatjuk őket cukros lébe sem. Erre nincs is szükség, mert a megfelelő időben leszedett, jó fajtájú gyümölcs önmagában is elég édes, ízes és zamatos ahhoz, hogy természetes formájában is élvezhető legyen.
Aszalt alma
Az aszalt alma jó választás, ha snackként, desszertként vagy joghurtba/zabpudingba keverve szeretnéd fogyasztani, különösen reggel vagy délelőtt.
Aszalt szilva
A szilvaszezon Magyarországon július közepétől október elejéig tart, és ez az alma és körte mellett az utolsó nyári gyümölcs.
Aszalt meggy
Ez lehet érdi nagy gyümölcsű, debreceni bőtermő. Diétába is beilleszthető. Sportolóknak gyors energiaforrás.
Aszalt körte
A körte különösen finom, mert édes, lédús és egyedi ízével gazdag tápanyagokat tartalmaz. Érlelés során szaftos, illatos és a nyelven olvadó gyümölcsé válik.
Szezonális befőttek és lekvárok
A szezonális termésekből gyakran készítünk befőttet, lekvárt vagy más eltevéseket is. Ha például egy év különösen jó termést hoz szilvából, akkor igyekszünk azt több formában is megőrizni, hogy később is fel tudjuk használni.
Számunkra fontos, hogy az eltett gyümölcs ne csak tartós legyen, hanem állagában és ízében is minél többet megőrizzen abból, amit frissen szerettünk benne.